蔓越莓马芬蛋糕

蔓越莓马芬蛋糕是一道家常甜食，制作原料主要有无盐黄油100g、低粉60g、细砂糖（糖粉）45g、奶粉30g、鸡蛋2个、无铝泡打粉2g、蔓越莓干（其它干果也可以）50g、朗姆酒15g、模具：迷你12连模具（大号6连模具）、油纸杯小号12 — 15个（大号油纸杯6 — 8个）

蔓越莓马芬蛋糕的营养价值和功效

蔓越莓马芬蛋糕具有维持体温,保护内脏,提供脂肪酸,促进脂溶性维生素吸收,饱腹感等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。

禁忌人群:【孕妇,肥胖者,糖尿病】患者忌食。

1、准备食材，粉类称重，黄油提前从冰箱拿岀，自然软化用手指戳下有凹就行了，鸡蛋常温准备

2、葡萄干和蔓越莓切碎备用

3、黄油放入干净盆中，一次放入白糖

4、用打蛋器高速打发黄油变浅成羽毛状，加入少许盐继续打发

5、然后分次加入蛋液，每次打到与黄油融合，在加下一次

6、在分次加入牛奶，用刮刀切拌匀(留1/3牛奶先不用加入)

7、然后分次加入低粉和泡打粉切拌均匀

8、加入剩余1/3牛奶

9、最后把剩下低粉倒入翻拌匀即可

10、这时要把葡萄干加入拌均匀

11、装入裱花袋，剪去尖角

12、分别挤入马芬纸杯中，八分满振平表面，放入蔓越莓干

13、烤箱预热180度，上下火烤20一25分钟

14、放入烤网上自然冷却

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