抹茶蜜豆蛋糕卷的营养价值和功效

抹茶蜜豆蛋糕卷食材

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法

1、准备所有食材

2、分离蛋白蛋黄。蛋黄内加10g绵白糖拌匀。

3、加入100g牛奶搅拌

4、过筛90g低粉拌匀

5、过筛20g抹茶粉

6、上述材料搅拌均匀光滑

7、蛋清打至鱼眼泡加入10g绵白糖

8、打至顺滑无纹路时加入10g绵白糖

9、再加入10g绵白糖打至湿性发泡

10、将蛋白分三次加入蛋黄盆中

11、用橡胶铲搅拌均匀

12、入烤箱中层180度，二十分钟

13、淡奶油打发涂抹至蛋糕上，撒一层蜜豆

14、卷好放置半小时以上，用刀子切成喜欢的大小

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