米汤的营养价值和功效

米汤食材

米汤的做法

1、大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦，淘次数太多了就不粘稠了，泡水要最少半小时

2、锅里放煮半开的水，把圆糯米和大米倒入锅里，大火煮开后，调制最小的火

3、烧开后，用小火熬制，锅盖不要盖严，避免煮的溢出来

4、中间搅拌，利于粘稠度提升

5、煮至大米变软，粘稠度出来后，加入红枣

6、红枣加入后，紧接着加入事先准备好的沾小米，这个好熟，放早了，影响粘稠度

7、接着在放入冰糖小火熬制

8、中间多搅拌几次，免得糊锅底，小火接着在熬制15分钟

9、15分钟后加入水淀粉，小火熬制烧开，开透，在多煮一会，让米汤更粘稠，更晶莹剔透

10、看看现在熬制到大米几乎看不出来，像是都化掉了，可以出锅啦

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