砂锅鲫鱼汤的营养价值和功效

砂锅鲫鱼汤食材

砂锅鲫鱼汤的做法

1、鲜鲫鱼洗净，两面打花刀，锅中放适量油，七八成热时放入鱼，小火两面煎至金黄

2、鱼快煎好时，把葱片和姜丝放进锅中煸一下，然后把鱼和葱姜及煎鱼的油一起倒入砂锅中，加入白开水，加各种除了菠菜以外的配料，加适量盐，大火烧开，舀出浮沫，小火慢炖！当然，也可以不放其他配料，就是纯纯的鱼汤

3、大约二十分钟以后，汤汁炖至乳白色

4、然后放入几片菠菜再炖三分钟即可关火

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