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虫草花鸡汤是用虫草花、鸡等为主材制作而成的菜品。虫草花性质平和,不寒不燥,含有丰富的蛋白质,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用,有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效。
1.准备鸡半只(买的时候卖家剁好了的)
2.虫草花,生姜,大葱
3.生姜大葱如图处理好
4.锅中放入冷水,葱叶和姜片,倒入洗干净的鸡焯水至水沸。
5.舀出用温水冲洗感觉浮沫
6.倒入砂锅中,注入适量的清水。
7.水要一次性加足了,大火烧开转小火炖一个小时。
8.放入虫草花炖20分钟
9.放少许盐
10.搅拌均匀即可
11.出锅就可以了