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1.将腔骨焯掉血沫,捞出沥干备用。2.锅内放入适量油,放入冰糖,小火将冰糖融化。3.待冰糖融化后放入腔骨,翻炒致微黄。4.加入啤酒、辣椒、花椒,部分葱、将、蒜,继续翻炒。5.加入开水,没过腔骨,放入剩下的佐料,大火烧开10分钟,改小火慢炖1小时。6.放入适量盐,大火收汤。7.可以开吃了!!
1.将腔骨焯掉血沫,捞出沥干备用。
2.锅内放入适量油,放入冰糖,小火将冰糖融化。
3.待冰糖融化后放入腔骨,翻炒致微黄。
4.加入啤酒、辣椒、花椒,部分葱、将、蒜,继续翻炒。
5.加入开水,没过腔骨,放入剩下的佐料,大火烧开10分钟,改小火慢炖1小时。
6.放入适量盐,大火收汤。
7.可以开吃了!!
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