青椒童子鸡
1.准备材料：子鸡切块、青椒切块、姜切丝、蒜切粒2.子鸡开水下锅煮5分钟，捞起沥干。3.如图4.取净锅，热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味5.加入鸡块翻炒均匀6.加入料酒、生抽、盐、耗油和适量冷水盖上锅盖煮10分钟，至用筷子能轻易插穿鸡肉7.加入青椒翻炒至断生8.加入老干妈、胡椒粉9.翻炒均匀10.起锅。装盘
1.准备材料：子鸡切块、青椒切块、姜切丝、蒜切粒2.子鸡开水下锅煮5分钟，捞起沥干。3.如图4.取净锅，热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味5.加入鸡块翻炒均匀6.加入料酒、生抽、盐、耗油和适量冷水盖上锅盖煮10分钟，至用筷子能轻易插穿鸡肉7.加入青椒翻炒至断生8.加入老干妈、胡椒粉9.翻炒均匀10.起锅。装盘