大蒜炒鸭肝的营养价值和功效

大蒜炒鸭肝食材

大蒜炒鸭肝的做法

1.鸭肝洗净用盐水泡下去除其毒素

2.将鸭肝放入锅内焯水，加生姜去腥

3.鸭肝沸腾出沫后加大量黄酒去腥，洗干净之后再开始烧

4.加入茴香辣椒、生抽、老抽将鸭肝卤一下

5.卤致入味汁干即可

6.将鸭肝切成均匀的块

7.将大蒜去除根部黄叶洗净

8.将大蒜切成均匀的段

9.炒的时候大蒜根部先炒，因为比较难熟

10.加入叶子一同翻炒加盐调味

11.最后放入鸭肝一同翻炒

12.加入适量生抽、白糖调味加适量水翻炒入味即可出锅

13.装盘，一盘美味的大蒜炒鸭肝就完成了

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