豆腐荚的营养价值和功效
豆腐荚具有健脾养脾,养胃健胃,开胃消食等营养价值及功效。
适宜人群:一般人均可食用腐乳。特别是老年痴呆患者。
禁忌人群:高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。
豆腐荚食材
1、准备食材
2、将一根香葱切小段、姜切末放入肉馅中,加入适量盐、料酒、老抽、胡椒粉拌匀腌制十分钟
3、将豆腐切成大约四公分的厚块,再从中间切开,但不切断
4、将腌好的肉馅小心的塞在豆腐中间,压瓷实点
5、全部塞好了
6、锅里放比平时炒菜少的油,铺满锅底就行
7、不用等油热就将豆腐放入,小火慢煎
8、呈金黄色翻面,六面全部煎好
9、趁煎豆腐时,准备一个料汁:生抽、蚝油、白糖、适量盐,加清水调成料汁
10、豆腐全煎好后将料汁倒入,炖三分钟,期间将豆腐翻面,使其入味更匀
11、汤汁下去一半,将豆腐夹出,另一根香葱切小段撒在豆腐上
12、将锅里的汤汁烧开,勾水淀粉
13、浇在豆腐上
14、可以吃了
15、开张近照
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