家常红烧带鱼

家常红烧带鱼是一道家常菜，制作原料主要有带鱼，盐，花椒粉，料酒，葱姜末、生抽、干淀粉、鸡蛋清等，口味咸鲜，营养丰富。

家常红烧带鱼的营养价值和功效

家常红烧带鱼具有防癌抗癌,提高智力,预防心血管疾病等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜【久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良、皮肤干燥】之人食用。

禁忌人群:患有【疥疮、湿疹、皮肤过敏、癌症患者、红斑性狼疮、痈疖疗毒、淋巴结核、支气管哮喘】者亦忌。

1、所有食材准备好，两条带鱼去头去尾留中间部分，蒜切片，姜切片，葱切小段，带鱼切成段，备用，

2、腌带鱼，用料酒，耗油，老醋，盐，胡椒粉，腌制十几分钟，

3、准备热锅，

4、锅中倒油，

5、油热下花椒粒，

6、葱姜蒜，煸炒出香味，

7、就这样摆好，葱姜蒜，

8、下带鱼，把带鱼摆放在葱姜蒜三片上，把带鱼摆放好，，慢煎，

9、a盖上盖子，小火慢煎，装点做饭，锅盖里有窗子影，过几天搬楼下厨房不会这样了，

10、煎几分钟后再煎另一面，

11、盖上盖继续慢煎，

12、两面都煎好的带鱼倒入一点水，不要太多，大约几十克水，倒料酒，一点红烧酱油，老醋，胡椒粉，点点盐，开中火炖，

13、已经收汁的带鱼，

14、收好汁的带鱼可以出锅了，

15、出锅装盘子了，

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