油炸小黑鱼的营养价值和功效
油炸小黑鱼食材
小黑鱼
油
1.将小黑鱼去鱼鳞,开腹清理干净,洗净。
2.鸡蛋3个,分离蛋白,取蛋白用。
3.将小黑鱼撒上盐,花椒粉,胡椒粉,放少许酱油,搅拌均匀。
4.倒入少许姜汁
5.放入淀粉
6.倒入蛋青,搅拌均匀。
7.放入面粉,搅拌均匀,让鱼粘上调好的面糊。
8.锅中放油,放入少许花椒粒,炸香捞出。
9.将粘好面糊的小鱼依次放入锅中,炸至金黄捞出。
10.装盘
小贴士
炸小鱼的时候,一条一条的放,用筷子翻动,以免粘锅
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