长糯米具有滋补、补虚、补血、止汗、健脾暖胃之功效。长糯米常用于泄泻、气虚、汗虚、反胃、食欲减少。一般人都可食用长糯米。糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。