前腱牛肉具有暖胃、补铁、补血、抗衰老、补脾胃之功效。前腱牛肉常用于痞积、水肿、消渴、脾弱不运、腰膝酸软。一般人都可食用前腱牛肉。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃前腱牛肉。