火鸡肉具有养胃、暖胃、止泄、调经、通乳之功效。火鸡肉常用于腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕。一般人都可食用火鸡肉。尤适宜高血压、高血脂、心脑血管病患者和老人。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿、痔疮和疥疮者忌食。