云耳具有减肥、抗癌、防癌、贫血、便血之功效。云耳常用于贫血、胆结石、肾结石、冠心病、动脉粥样硬化。一般人都可食用云耳。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。