南瓜果脯具有通便、益气、护肝、驱蛔虫、降血糖之功效。南瓜果脯常用于疟疾、痢疾、结石、神经痛、糖尿病。一般人都可食用南瓜果脯。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。