发菜具有清热、降血压、利小便、软坚散结、理肠除垢之功效。发菜常用于痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、佝偻病。一般人都可食用发菜。尤适宜肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者；妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人。平素脾胃虚寒，大便溏薄之人忌食。
