干发菜的功效与作用_干发菜的适合体质

BY：Lewa 2024-07-03 05:42:44 417 ℃

干发菜的功效与作用

1.发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；

2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、瘦猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称；

3.发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效；

4.发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。发菜性味甘、寒；具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。

干发菜的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食;

干发菜的制作技巧

1.在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调；

2.作菜肴脆滑细嫩，细嚼有声，别有风味，清香宜人，多与鲍鱼、干贝、虾仁、鸡鸭；鱼丸等烧汤；

3.炒烩，如与虾米，鸡蛋同炒；或切成小块作为冷盘；或掺入肉糜内做丸子；或用油皮卷上发菜，挂糊后放入锅内油炸成发菜卷；

4.与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等；

5.发菜也多用于制作花色菜的辅助材料。

干发菜的功效与作用1.发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、瘦猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称；3.发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效；4.发菜还具有调节神经的作用

干裙带菜的功效与作用裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。干裙带菜的适合体质阳虚质、痰湿质体质应忌食

干蕨菜的功效与作用富含钾，具有清热、健胃、降气、驱风、化痰等功效；可治食隔、气隔、肠风热毒等症；干蕨菜的适合体质适宜健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质干蕨菜的食用禁忌脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。如何挑

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