鱼丸
鱼丸具有通乳、清热解毒、止嗽下气、滋补健胃、利水消肿之功效。鱼丸常用于高血压、心肌梗死。一般人都可食用鱼丸。于鱼肉过敏者不宜食用，湿热体质，痰湿体质者不宜食用鱼丸。
鱼丸的做法大全(19种做法)
鱼丸详细信息
别名：水丸、氽鱼丸
功效：通乳、清热解毒、止嗽下气、滋补健胃、利水消肿
用于：高血压、心肌梗死
禁忌：于鱼肉过敏者不宜食用，湿热体质，痰湿体质者不宜食用鱼丸。
适宜：一般人都可食用。
鱼丸是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。
100克鱼丸的营养成分
如何挑选鱼丸
好的鱼丸应该是肉质紧实的，咬在嘴里有弹性，没有淀粉味。如果吃起来有太多淀粉的感觉，则说明不是纯鱼肉的鱼丸。
鱼丸的营养价值
1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；
2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
鱼丸的功效与作用
滋补健胃,利水消肿,通乳,清热解毒,止嗽下气,预防心血管疾病,养肝补血,泽肤养发
鱼丸的介绍
鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
鱼丸的功效与作用
健脾,补肺,利水消肿
鱼丸搭配与相克
鱼丸不能和什么一起吃？鱼丸和什么一起好吃？
鱼丸不能和什么一起吃
鱼丸和什么一起好吃？
哪里的鱼丸最好吃？
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