白菜梗具有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便之功效。白菜梗常用于便秘、丹毒、漆疮、肺热咳嗽。一般人都可食用白菜梗。特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
