【白菜梗是什么】 白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。白菜根为浅根系,主根粗大,侧根发达,水平分布。叶片有毛或无毛,着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外,腋芽不发达。总状花序,花淡黄至黄色。长角果。白菜梗即为白菜的根茎部位。
其他功效
有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;
白菜梗对哪些病有辅助治疗的作用?
哪些人群适宜食用白菜梗?
哪些体质的人适宜吃白菜梗?
哪些疾病的患者不适宜食用白菜梗?
哪些人群不适宜食用白菜梗?
久病体虚人群
哪些体质的人不适宜食用白菜梗?
食用禁忌
大白菜可以说是国民菜了,吃法多种多样,虽然普通,却营养丰富,富含维生素C.E,能保护皮肤,它含有的某些微量元素还能预防癌症。总之,好处多多。
这道“酸辣白菜梗”是我家小朋友特别爱吃的一道菜,酸甜辣脆,很开胃。只用白菜梗不用白菜叶是为了让口感更爽脆。
用料
白菜梗 适量、蒜片 3瓣、花椒 十几粒、干辣椒 三四个、生抽 一勺糖 适量、香醋 适量、盐 适量、鸡精 少许。
酸辣白菜梗的做法
1、白菜梗洗净后切条,不用太细。然后用盐腌制一会儿,约十分钟就可以了。
2、腌好之后用水冲掉盐分,沥水。
3、准备好辅料。
5、倒入白菜梗煸炒。
小贴士
1.白菜梗一定要用盐腌制一会儿,这样炒出来才能保持爽脆。
2.因为之前腌制过了,所以后面放盐一定要视情况,不能放多。
3.干辣椒的量也是视个人口味。
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在中国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”,吃起来特别爽口,虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙
用料
里肌肉
白菜梗
葱姜蒜
盐糖
水淀粉
白菜梗肉丝的做法
肉切丝,加盐,料酒,酱油,味精。水淀粉,食用油码味。白菜梗,切丝,放入开水中(加盐和油),沸水一分钟锅内放底油六成热。放入肉丝滑散变色放葱姜蒜呛锅喷入料酒后下入白菜梗翻炒。加入盐,糖,鸡精调味。水淀粉勾芡淋香油出锅。
乾隆白菜,顾名思义就是乾隆皇帝吃的一道菜,那一般人能不能吃呢?(一本正经的胡说八道)答案是只有你心理承受力够强那就可以吃,因为做这到菜白菜梗是不用滴!听到这,相信很多人想走了吧,没关系,这里教大家两个白菜梗的去处快来看看吧!
用料
白菜 想吃多少用多少
芝麻酱 适量
盐 适量
蜂蜜 适量
酱油 适量
醋 适量
乾隆白菜卫生入味版(附白菜梗去处)的做法
洗白菜:用手将白菜叶和梗分开,把叶用小苏打或盐浸泡一会儿,冲洗干净,再用滚烫的热水冲泡一遍,如果怕影响口感和外貌就不用热水烫了,但记住一定一定要沥干水分,否则后果很严重!
这个没有固定的量因为每个人准备的白菜不一样多,所以按以上顺序记住比例2:1:2:1:2拌匀后腌制过夜,如果是现做现吃或外貌协会就不要尝试了啊!给大家看一张图,这就是水分没有沥干的后果,出汁了这是上次做的第二天……开吃好,问题来了白菜梗怎么办?这里推荐两种做法,一个是白菜梗切细末蒸水蛋,第二个是醋溜白菜梗。
小贴士
调汁蜂蜜是关键,原本很稠的酱加了蜂蜜立刻变稀,但还是觉得愁就加点温水吧!
此菜谱不适合外貌协会,慎入
做这到菜完全是因为家人不爱吃生白菜,所以改了一下更卫生更适合家人的口味,并不是要篡改原菜谱。
做的好的酸辣白菜清脆微咸,有酸、辣、甜、香的味道,开胃同时还带来可口的享受。酸辣白菜的营养价值-酸辣白菜的做法酸辣白菜的营养价值酸辣白菜的制作材料主要是大白菜,是我国的特产,在北方地区大白菜占据了非常重要的位置。烹调酸辣白菜时,红辣椒是不可以少的。酸辣白菜的做法对于爱吃辣的人来说,酸辣白菜绝对是一道好菜。
酸辣白菜有什么营养?除了白菜和辣椒的作用,吃酸辣白菜还可以健脾开胃,利尿降血压,对便秘有显著作用,还可以补阳养颜,女性怀孕的时候也可以吃,也是减肥瘦身的食谱之一,功效十分多。烹调酸辣白菜时,红辣椒是不可以少的。大白菜富含有种维生素。吃大白菜,可以护肤养颜,对于防止女性乳腺癌、润肠排毒和促进人体对动物蛋白的吸收有极大的作用。
苹果绿天然养生专家接下来为大家介绍几种白菜最常见的烹饪方法,快来一起看看酸辣炒白菜、西红柿白菜炒豆腐都是怎么做的吧。西红柿白菜炒豆腐含有钙、番茄红素、大豆异黄酮等有益物质。
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