香醋
香醋具有散瘀、止血、解毒、杀虫、杀菌之功效。一般人都可食用香醋。尤适宜高血压、泌尿系统结石、风疹、腹痛者。胃酸、咳嗽、筋骨受伤者忌食。
香醋的做法大全(191种做法)
香醋详细信息
功效：散瘀、止血、解毒、杀虫、杀菌、护肝、护肾、活血、促消化、防衰老、消除疲劳、促进消化、帮助消化、调解血液
禁忌：胃酸、咳嗽、筋骨受伤者忌食。
适宜：一般人群均可食用。尤适宜高血压、泌尿系统结石、风疹、腹痛者。
镇江香醋又称镇江醋。是江苏镇江的地方传统名产，属于调味品。香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋、乌醋。 创制于1840年，驰名中外，1909年开始少量出口。
醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。比较著名的品种有江苏镇江的香醋和山西的老陈醋等，常用于溜菜、拌菜及腥味较重的菜肴中。
香醋就是用优质糯米经过20多道工序制成。其特点为香味浓郁，酸甜不涩，久存不坏，为调味佳品，畅销中外。开始少量出口。
100克香醋的营养成分
香醋搭配与相克
香醋不能和什么一起吃
香醋不能和猪骨汤一起吃,会引起：影响人体对营养的吸收
香醋不能和羊肉一起吃,会引起：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
香醋不能和牛奶一起吃,会引起：同食会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。
香醋不能和羊排一起吃,会引起：同食会助热发燥，并且还影响羊肉的味道
香醋不能和胡萝卜一起吃,会引起：胡萝卜素就会完全被破坏了
香醋不能和羊骨一起吃,会引起：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜
香醋和什么一起好吃？
香醋 可以和 桑葚一起吃,可以：预防感冒、益肾、帮助消化、预防便秘等功效
哪里的香醋最好吃？
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