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凉拌猪头肉做法大全有：
1.买的猪头肉300克。
2.切成你喜欢的大小盛入碗里备用。
3.小葱两根切葱花备用。
4.两瓣蒜剥皮，用到拍一下，盛入碗里，加入少许盐。
5.用捣蒜锤捣成泥。
6.加入3勺纯净水搅拌均匀备用。
7.切好的猪头肉加入少许盐，切记盐不能多放，卤的猪头肉里本身就含有盐。
8.加入香醋。
9.生抽。
10.放入切好的葱花。
11.倒入刚和好的蒜水。
12.再加入少许香油。
13.搅拌均匀即可装盘食用。
14.成品图。
