大白菜
大白菜具有促消化、促进消化、帮助消化、解热除烦、养胃生津之功效。大白菜常用于便秘、丹毒、漆疮、肺热咳嗽。一般人都可食用大白菜。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。切记忌食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。腹泻者尽量避免食用大白菜，气虚胃寒的人也不适宜过多食用。
大白菜的做法大全(57种做法)
大白菜详细信息
别名：黄芽菜、结球白菜、夏菘、青菜
功效：促消化、促进消化、帮助消化、解热除烦、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒、解渴利尿、通利肠胃、增强抵抗力
用于：便秘、丹毒、漆疮、肺热咳嗽
禁忌：切记忌食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。腹泻者尽量避免食用大白菜，气虚胃寒的人也不适宜过多食用。
适宜：一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
100克大白菜的营养成分
大白菜的营养价值
1. 白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3. 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
大白菜的介绍
为十字花科植物白菜的叶球，与另一种十字花科植物青菜的幼株(又称小白菜)，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。
大白菜的功效与作用
大白菜搭配与相克
大白菜不能和什么一起吃
大白菜和什么一起好吃？
大白菜 可以和 甜椒一起吃,可以：可促进肠胃蠕动、帮助消化
大白菜 可以和 鳜鱼一起吃,可以：可增强造血功能、增强免疫力
大白菜 可以和 虾皮一起吃,可以：可增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺
大白菜 可以和 鸭腿一起吃,可以：促进血液中胆固醇的代谢
大白菜 可以和 鸭肉一起吃,可以：促进血液中胆固醇的代谢
大白菜 可以和 辣椒一起吃,可以：帮助肠胃消化、提高机体免疫力
哪里的大白菜最好吃？
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