豆腐皮详细信息
别名：百片、豆腐衣、豆腐衣
功效：养胃、解毒、止汗、保护心脏、清热润肺、止咳消痰
用于：肺癌、胃癌、白血病、结肠癌
禁忌：经常腹泻者忌食
适宜：一般人群均可食用。尤适宜孕妇产后、老人、儿童。
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
后者以河北怀安的豆腐皮为代表。怀安城豆腐皮的味道之所以芳香可口，与它的制作过程有关。据行内人讲，把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮，一锅豆腐皮就得舀70多张，接着是压水、扯皮、煮皮，这一连串的工序都是在40℃的高温下进行的。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮白生生、筋颤颤，如果把它象手绢那样揉成一团甩在皮板上，光滑的豆腐皮不会有一丝裂缝，而且都不会掉角，真是筋得难以想象，这也是怀安城豆腐皮的独到之处。
婴儿、幼儿人群应忌食或少食;
有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
优质豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。
含有蛋白质、氨基酸含量高，铁、钙、钼。产品功能：儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
止痒,清肺化痰,解毒,改善生长发育
豆腐皮不能和什么一起吃？豆腐皮和什么一起好吃？
豆腐皮 可以和 良杂大猪一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 肥肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 辣白菜一起吃,可以：可清肺热、止痰咳
豆腐皮 可以和 瘦肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 酱肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪肉片一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪肉丁一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 肥瘦猪肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪腱子肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪外脊肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 风肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 后肘猪肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 前肘猪肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 奶脯猪肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 硬肋一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 肥膘肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪脖一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪瘦肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪肉末一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 肥猪肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪腿肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 梅花肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪肉丝一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 肋条肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 酱肘子一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 里脊猪肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪肘棒一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪通脊一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪硬肋肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 素肉丝一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪后腿肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 后腿肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 生菜一起吃,可以：可滋阴补肾、减肥健美
豆腐皮 可以和 大白菜一起吃,可以：可清肺热、止痰咳
豆腐皮 可以和 西生菜一起吃,可以：可滋阴补肾、减肥健美
豆腐皮 可以和 白菜梗一起吃,可以：可清肺热、止痰咳
豆腐皮 可以和 绿叶生菜一起吃,可以：可滋阴补肾、减肥健美
豆腐皮 可以和 紫叶生菜一起吃,可以：可滋阴补肾、减肥健美
豆腐皮 可以和 散叶生菜一起吃,可以：可滋阴补肾、减肥健美
豆腐皮 可以和 球生菜一起吃,可以：可滋阴补肾、减肥健美
豆腐皮 可以和 奶油生菜一起吃,可以：可滋阴补肾、减肥健美
豆腐皮 可以和 银耳一起吃,可以：可滋补气血、润肺护肝
豆腐皮 可以和 猪肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 里脊一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪腱一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 白菜一起吃,可以：可清肺热、止痰咳
豆腐皮 可以和 肉末一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪里脊一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪颈肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 前臀尖一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 后臀尖一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 熏肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 咸肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪五花腩一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 野猪肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪胛心肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪颊肉一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪天梯一起吃,可以：可壮骨补虚
豆腐皮 可以和 猪嘴边肉一起吃,可以：可壮骨补虚
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