里脊
里脊具有滋补、利二便、止消渴、补肾养血、滋阴润燥之功效。里脊常用于燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥。一般人都可食用里脊。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
里脊的做法大全(15种做法)
里脊详细信息
功效：滋补、利二便、止消渴、补肾养血、滋阴润燥
用于：燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱
禁忌：湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
适宜：一般人都可食用。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
100克里脊的营养成分
里脊的储存方法
家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。
如何挑选里脊
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。
里脊的营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
里脊的功效与作用
补肾养血、滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
里脊的介绍
猪里脊又分外脊和里脊。
处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。
里脊搭配与相克
里脊不能和什么一起吃
里脊不能和鲫鱼一起吃,会引起：二者起生化反应，不利于健康
里脊不能和豆类一起吃,会引起：形成腹胀、气壅、气滞
里脊不能和乌梅一起吃,会引起：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
里脊不能和基围虾一起吃,会引起：耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
里脊不能和明虾一起吃,会引起：耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
里脊不能和北极虾一起吃,会引起：耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
里脊不能和海虾一起吃,会引起：耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
里脊不能和菊花一起吃,会引起：一起吃严重会导致死亡
里脊和什么一起好吃？
里脊 可以和 山楂一起吃,可以：可滋阴润燥、化食消积
里脊 可以和 紫菜一起吃,可以：可化痰软坚、滋阴润燥
里脊 可以和 牡蛎一起吃,可以：可滋阴润阳、润肠通便
里脊 可以和 圆茄子一起吃,可以：降低胆固醇的吸收稳定血糖
里脊 可以和 香芋一起吃,可以：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
里脊 可以和 芦笋一起吃,可以：有利于人体维生素B12的吸收
里脊 可以和 芸豆一起吃,可以：提高维生素B12的吸收率
里脊 可以和 大蒜一起吃,可以：促进血液循环、消除疲劳
里脊 可以和 茄子一起吃,可以：降低胆固醇的吸收稳定血糖
里脊 可以和 丝瓜一起吃,可以：可祛风通络、清热解毒
哪里的里脊最好吃？
96%的网友认为 北京里脊 好吃
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