芸豆

芸豆具有护发、提高免疫力、缓解慢性疾病、促进新陈代谢、增强抗病能力之功效。芸豆常用于心脏病、高血脂、低血钾症、动脉硬化。一般人都可食用芸豆。尤其适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。消化功能不良、慢性消化道疾病患者慎食。

芸豆的做法大全(31种做法)

芸豆详细信息

别名：菜豆、花豆、菜豆、花豆、相思豆、老虎豆、祛湿豆、荷包豆、红花菜豆、龙爪豆、雪山豆
功效：护发、提高免疫力、缓解慢性疾病、促进新陈代谢、增强抗病能力、激活淋巴细胞
用于：心脏病、高血脂、低血钾症、动脉硬化
禁忌：消化功能不良、慢性消化道疾病患者慎食。
适宜：一般人群均可食用。尤其适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。

芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，中国在16世纪才开始引种栽培。芸豆的种类主要有大自芸豆、大黑花芸豆、黄芸豆、红芸豆等，其中大白芸豆和大黑花芸豆最为著名。芸豆对日照长短的反应属中日性．在长日照或短日照条件下，都能开花结果。因此，我国大部分地区可在春、秋两季栽培。芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。