挑西瓜靠四招：看、摸、掂、弹

夏天到了，吃西瓜的季节也就到了。西瓜甘甜多汁，口感又好，深受大众的喜爱。然而，很多人只是一味地吃西瓜，却不了解关于西瓜的一些功效或者食用禁忌，今天大厨艺小编就来为大家拓宽一下知识面。同时也教教大家如何挑选好西瓜。

西瓜的功效与作用

西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用，孕妇可适当吃些缓解孕期浮肿现象。

西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。

西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。无论是处于怀孕、还是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

西瓜的适用人群

一般人群均可食用西瓜，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。西瓜性味寒凉，不可吃得过多，若吃得过多易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。特别是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜，感冒初期患者也应忌食西瓜。

挑选西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通过看、摸、掂、弹来鉴别：

首先是看。不论什么品种，瓜皮纹路清晰，色泽光亮，瓜蒂和瓜脐部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壮的是好瓜。

第二是摸。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜。

第三是掂。熟了的西瓜分量相对较轻，同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好。

最后是弹。将西瓜托在手中，用手� ��轻轻弹击，发出“咚、咚”的清脆声，而且托瓜的手感觉颤动的为好。如果西瓜发出“噗噗”的闷响，而且手感较软，一般是熟过头了。

西瓜是夏季的宠儿，希望爱吃西瓜的你看完本文的知识介绍后可以更加了解西瓜，更加健康地选西瓜，吃西瓜。