合理膳食科学运动应对健康隐患
BY：Margaret 2024-08-17 13:58:33 1074 ℃
中国知名运动营养专家、北京体育大学科学研究中心运动营养研究室主任曹建民教授27日在由美国马铃薯协会主办的“2010年度媒体运动与营养月”讲座上说，积极应对当前肥胖者增加等健康隐患，要养成良好的生活方式和习惯，做到“合理膳食、科学运动”。
据悉，目前由国家体育总局等部门开展的第三次全国国民体质监测工作正陆续在全国各地进行。从第二次国民体质监测结果来看，不同年龄人群存在着不同的健康隐患，城市学生肥胖人群增加，成年人也存在同样问题，这与缺乏科学运动与膳食结构失衡有着必然联系。
曹建民教授提出，科学运动本身就包括科学的摄取营养。营养是影响健身人群增肌和减脂的关键因素。膳食中的复合型碳水化合物被人体吸收后以糖原形式储存在体内，碳水化合物是人体最主要、供能效率最高、输出功率最大的能源物质。
因此，曹教授强调，马铃薯作为优质的碳水化合物在人的科学膳食中的重要作用不容忽视。根据美国马铃薯协会的数据表明，以一个中等大小带皮（148克）的马铃薯为例，食用马铃薯能增加碳水化合物的摄入量，因为其碳水化合物总量为26克，并且不含脂肪和胆固醇；可以满足每日所需膳食纤维的8%以上，膳食纤维中的微量元素可使人体产生“饱腹感”，促进肠道蠕动，降低胆固醇的吸收，有利于预防心脑血管疾病的发生，并可起到有效帮助减脂的作用。同时，中等大小带皮的马铃薯维生素C含量占到人体每日所需的近一半。
曹建民说，“食不过量，天天运动，保持健康体重”。作为运动膳食营养的一个普遍共识，如今许多国家均推崇运动员每餐食用不低于两种富含碳水化合物的食物。马铃薯既可以作为主食，也可作为蔬菜，最大特点是烹调的方式多样，且口感出众，物美价廉，是营养全面而优质的膳食种类。
合理饮食与健康的关系，合理饮食有什么好处，健康膳食的搭配原则有哪些，合理饮食需要怎么搭配
一、合理饮食有什么好处1、减少肠胃伤害狼吞虎咽式的吃饭方式，容易导致体内积食，肠胃负担加重，减缓肠道蠕动速度。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。如果慢慢吃的话，能够让食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在肠道中造成堵塞。2、避免过量饮食吃饭慢能够有效减少食物的摄入
合理膳食，健康减肥饮食
饮食调节有3大项食物是想又瘦又美一定要摄取的。首先是蛋白质。营养学老师说，热量要减少主要从糖类及脂肪下手，而蛋白质则要维持一定。因为蛋白质具有修护身体组织的功效，而且许多生理机能的产生协调都得靠它。将蛋白质的热量猛减的结果，头发没光泽，连精
老年人饮食应合理健康,合理膳食的三条建议
合理膳食的四条建议1)中老年人食物要粗细搭配粗粮含有丰富的B族维生素和钾、钙等矿物质;粗粮中膳食纤维含量高，预防便秘、肥胖、肠癌等;调节血糖：粗粮的血糖指数较低;粗粮中含丰富的可溶膳食纤维，可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆
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