泡米饭需谨慎食用,伤胃且易消化不良胃病
BY：Caltha 2024-08-15 10:11:44 1026 ℃
“粥能养胃这是很多人都知道的，泡饭伤胃也经常听说，但不少人觉得泡饭和粥有多大区别呢，以致会伤胃?泡米饭仅仅是吧米和水混合在一起，其中的营养或者软硬是无法与粥比较的。
这就说明了泡饭和粥的不同：泡饭当中，水是水，米是米，两者并没有融为一体，米粒并没有松散，和米饭一样。而粥的米粒完全崩解散开，和水充分亲和。
要说到淀粉的消化特性，还要从淀粉粒说起。其实天然淀粉都是以淀粉粒形式存在的，淀粉并不是散放的，而是紧密地包装在一起，外面还有膜。加水煮成饭之后，米粒吸水膨胀，饭粒变粘，但淀粉粒只是膨大，并没有解体。只有经过充分熬煮，淀粉粒才能彻底崩解，淀粉分子跑出来，使水变粘，使米粒和水融为一体。这就是粥。所以，从消化的容易程度上来看，粥和米饭是不一样的。
粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，可以直接变成食糜，淀粉酶可以充分作用于它，所以不需要嚼就很好消化。
泡饭则不同。它还没有到达粥那种状态，需要牙齿嚼烂之后，胃才能很好地把它变成食糜。然而泡饭吃的时候和粥的感觉差不多，基本上没有经过嚼就进了胃里。对于胃功能强的人还好，对于胃本来就比较弱的人，就成为一个沉重的负担了。没有揉碎的饭粒，又会给小肠中的消化液带来更多的工作任务。
所以，粥具有养胃的功能，而泡饭没有。
肠胃消化吸收功能不好怎么保养,消化不良的病因及病理
器质性消化不良：经过检查可明确认定是由某器官病变引起消化不良症状，如肝病、胆道疾病、胰腺疾病、糖尿病等。所以消化不良症状发生后应及时检查，首先要确认是否伴随其它疾病。
消化不良时不要吃什么？胃病
1、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。2、忌烟酒及辛辣刺激食物
消化不良,多吃五种助消食物胃病
很多人的肠胃不好都是因为消化不好，而消化不好也是我们最常见的胃病了，但是其实要是轻微的消化不好，我们不用吃药的，只要我们吃一些能帮助我们消化的食物就可以了，下面我们就给大家说说哪些食物可以帮助我们消化吧。第1种食品番茄流行指数：★★★★★番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率，它还是最佳的维生素C来源
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