做到“望闻问尝“挑选真正好茶叶食材选购
BY：Hedva 2024-07-16 14:21:00 245 ℃
中国人喝茶的历史很是悠久，随着对养生的重视，越来越多的人也开始饮茶。市面上茶叶的种类很多，品牌繁杂，茶叶的质量参差不齐，鱼龙混珠的茶叶市场上我们怎样才能买好茶叶，这或许是很多人苦恼的问题，下面大厨艺小编就给你解决这个难题。
“望”
看茶叶的形状颜色，以乌龙茶来说，要看茶叶的外形是否是卷球形，看起来是否深绿油润，而不是干枯颜色，也可以看茶汤是否透亮，茶汤如果比较浑浊，一般都不太好喝。
“闻”
闻茶叶的香气是否有杂味。
“问”
购买茶叶时，要详细问好茶叶选地、生产日期、包装单位等基本信息。现在很多茶叶品牌都有微信标识码，扫一扫，就能追踪到茶叶的生产流程和品质来源，偏于大家了解。
“尝”
不苦不涩不为茶，真正的好茶，苦可转为甘甜，涩要化为无，方为好茶。
此外，纯手工茶一般要优于机采茶。挑茶时如果茶叶比较碎，大部分是机器采摘的；冲开后如果茶叶是一心两叶，则是嫩叶的好茶。
最后大厨艺小编还要提醒大家在购买茶叶的时候一定不要以价格作为衡量茶叶好坏的标杆。
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