现在我们很多人都是向往健康的饮食,所以我们很多人都是放弃了碳酸饮料,而选择了喝果汁的,但是喝果汁的时候其实也不一定是健康果汁的,那么我们就给大家说说如何挑选健康的真果汁吧。
第一步,看颜色。勾兑果汁颜色一般比较鲜艳、色泽均匀;鲜榨果汁颜色暗淡,并且放置一段时间后,很容易变色、分层。
第二步,闻气味。勾兑果汁闻起来香味更浓郁;鲜榨果汁闻起来只有一股淡淡的水果香味。
第三步,品味道。勾兑果汁喝着甜得有点发腻;鲜榨果汁甜味一般很淡,有的需要添加白砂糖来增加口感。
第四步,观质感。勾兑果汁清澈、透亮;鲜榨果汁更加黏稠,有果肉的沉渣,质感更好。
警惕!不是所有水果都能榨成汁
既然现在市场上的果汁大都是勾兑而成,那么我们能不能自己榨一杯纯天然的果汁呢?食品专家表示,自己在榨蔬果汁的时候也应该注意原料的选择,并不是所有的水果都能用来榨汁。真正可以用来榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果、甜瓜等。这些水果中的汁液比较丰富,比较容易榨成果汁。而像苹果、梨、桃、杏等纤维较多的水果都很难榨出汁来,只能加水打成浆。
很多人喜欢在果汁中添加一些蔬菜,这样既能增加营养,还能调和果汁的甜味。其实,蔬菜的选择也是一门学问。食品专家表示,除了番茄、大白菜等几种蔬菜外,其他的蔬菜大部分都有点发涩发苦,或者质地比较坚硬不容易被榨成汁。食品专家表示,一杯天然果汁,其中的高活性物质很容易被氧化而变色。所以鲜榨果汁做好以后还应该尽快喝掉,避免营养成分的流失。
近日果汁饮料走俏北京婚庆市场,记者特别采访了相关的食品专家,询问了如何才能选择健康的果汁饮料。专家首先指出:果汁确实比碳酸饮料更健康,但选择果汁饮料是有学问的。他总结了选出优质果汁饮料的五个步骤:第一步看浓度:高浓度,好营养果汁饮料都会在瓶
专家首先指出:果汁确实比碳酸饮料更健康,但选择果汁饮料是有学问的。他总结了选出优质果汁饮料的五个步骤:第一步看浓度:高浓度,好营养果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料:10%、30%、50%和100%,大部分为10%。拿380ml10%浓度的果汁为例,其原果汁的含量只有1
通常情况下,儿童和女人都很喜欢果汁饮料那种酸甜的味道,而且他们认为果汁营养丰富,可以多喝,而事实上,这种饮食观念并不一定正确,那么,喝果汁饮料要注意什么呢?以下大厨艺小编就为大家揭开果汁饮料背后不为人知的一些真相,关注您的饮食健康。1、果汁
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