吃盐过多容易老,六个方法帮你控盐饮食之道

研究表明我们中国人的饮食很多人都是口味比较重的，也就是我们吃盐量比较多的，而且吃盐多了会影响健康的，所以我们应该在饮食中应该控制盐的含量的，下面我们就给大家说说如何吃盐能控制总量。

NO1：

少在外就餐，让你的“重口味”回归清淡

“湘菜”、“川菜”、“东北菜”……各种地方菜的菜馆，让你的口味越来越重。当人习惯这种重口味后，再吃清淡的饭菜就觉得不开胃、没味道，于是哪怕是在家吃饭，菜中的盐不由自主就要多加两勺，才够味。

少在外就餐的意义，不只是减少在外吃的那几顿饭摄入的盐，更重要的意义是让你的“重口味”回归清淡，口味是可以培养，逐渐习惯成自然的。改变口味，是减盐最重要方法。

NO2：

吃低钠盐

盐过量对健康的危害主要是盐中钠离子搞的鬼。现在市场上已经有了另一种选择，叫做“低钠盐”，虽然钠含量减少35%~40%，但咸味减少得并不多，比较适合不愿意改变口味的人群。

我国不少地区已经率先启动“限盐行动”，如北京、天津、上海、江苏、浙江、西藏等地已向集体食堂、餐馆、家庭推广使用低钠盐。

要注意的是，一般人群尤其是中老年人和患有高血压、冠心病、中风后遗症等人群适宜吃低钠盐。不过，由于低钠盐中钾离子的含量高过普通盐，尿毒症、肾功能受损等肾脏病患者，以及正在服用某些特定降压药物患者则不适宜吃。

NO3：

做菜放盐别凭手感、估摸

很多人做菜放盐都是凭手感、估摸，这也是不可取的，很容易放盐过量。按照世界卫生组织指引，人均日摄盐量应少于5克;而中国营养学会按照《中国居民膳食指南》推荐标准，每人每日的食盐摄入量应控制在6克以内。

据介绍，一个啤酒瓶的盖子，去掉那层胶垫，装满盐就正好是6克。有专家还支招：现在很多矿泉水、饮料瓶的瓶盖，都削薄了一半，这种瓶盖盛满了，就是4到5克。

如果你的口味能够接受，饮食结构均衡、健康的话，完全可以不需要放6克盐，放3克，甚至不放也可以。因为除了面包、馒头、咸菜、油条、生抽等等都是有（钠）盐的外，我们吃的大多数天然食物中都含有（钠）盐，足以满足身体的需要。

NO4：

炒菜后放盐好过先放盐

要减少盐的摄入量，家中掌勺人还可以掌握一个技巧就是不要早早放盐，而在起锅时再放盐。

如果早早的放盐，盐就可能渗入食物中，吃菜的时候把放的盐都� ��到肚子里了，等起锅时放盐的好处就在于盐多数还在菜的汤汁中，一般家庭吃菜都不吃汤汁，这样既能起到调味的作用，又可以少摄入盐。

NO5：

老火靓汤别喝太频、太多

很多家庭都有煲老火靓汤的习惯，有的两三天煲一次，有的甚至每天都煲。老火靓汤的烹制中为增加它的鲜甜感，一般都会放盐。少喝一点还好，有的人一次就喝好几碗，不知不觉中饭菜还没吃，盐的摄入就可能已经超标了。

专家建议：老火靓汤不要喝得太频，一次不要喝太多。一个月喝两三次即可。

NO6：

少吃腌制食物

腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重。

此外，腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝胺，具有致消化道肿瘤的危险性，是致胃癌的直接原因。

如果我们在饮食中有上面的六个方法，那么我们就能在饮食中有效的控制饮食中盐的总量，这样才能更好的保证我们的健康。