三个简单步骤帮你选出优质燕窝食材选购
BY：Rose 2024-07-17 18:35:08 834 ℃
燕窝，自古以来就是养颜圣品。现代学者发现在燕窝中含有一种非常重要的多肽类物质--表皮生长因子（epidermicgrowthfactor，简称EGF）。但是我们很多人毕竟是不会挑选燕窝的，下面我们大家说说如何挑选燕窝吧。
1.燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货
4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星
还有很重要的就是要注意燕窝的等级，特干（含水量<5%）燕盏比较好，大家都明白，水份含量越多，当然也就越不核算。购买要到信誉好的正规商店买。如果用于平时自身保养，我还是建议大家买燕条，价格便宜又实惠。燕盏比较适合送人，样子好看，当然价格也相对贵很多。
燕窝可用银耳代替食材选购
日前，浙江市场上被检出高含量亚硝酸盐的“问题血燕”。8月16日，国家工商总局部署全国开展对流通环节燕窝市场的专项检查。据媒体揭露，燕窝主产于东南亚，绝大部分通过非法渠道流入中国，而国内燕窝市场造假严重。燕窝作为传统食品，被认为可滋补养颜，适合女性食用。其实从成分上看，燕窝就是黏性度大、蛋白含量较高，
如何识别燕窝的质量食材选购
专家告诉记者，要想买到靓燕窝是有秘诀的：一是产地要固定燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕
燕窝保健好食材,如何鉴别真假呢？
燕窝是很好的保健食材，是中国传统的名贵食品之一，具有很好的滋补功效，女性朋友也喜欢吃燕窝来美容养颜，但是如今燕窝的市场混乱，经常会出现以次充好的现象，那么我们该如何鉴别燕窝的真假呢?燕窝：燕窝含有丰富的蛋白质，优质的燕窝炖后更有淡淡的蛋白味
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