绿豆这样熬更美味其它
BY：Laila 2024-07-26 12:26:46 452 ℃
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了;要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
专家告诉记者，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有下气的功效，因此食物或后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、疽、痘毒、等也有一定的疗效。他指出，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。
因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。
这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。熊教授介绍，绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
绿豆苗美味可口 经常吃绿豆苗好处多
绿豆苗是大家都很熟悉的了吧，现在很多人都是在生活中喜欢吃绿豆苗的了，我们吃绿豆苗的味道是非常好的了，可以很好的帮助我们大家补充营养了，那么我们经常的去吃绿豆苗都有哪些好处呢，下面就让我们一起看看绿豆苗的情况吧。绿豆苗含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。
绿豆的营养价值,绿豆美味养生食谱
3.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用;用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
怎么熬绿豆汤？熬出美味绿豆汤的小窍门
熬出美味绿豆汤的小窍门熬出美味绿豆汤的小窍门1、将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
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