饮食注意荤素搭配可防癌肉类
BY：Elizabeth 2024-08-15 23:26:28 1279 ℃
我们很多人都会发现生活中有很多人都是癌症的患者，但是我们都不了解为什么现在的人比以前的人患癌症的几率大了呢，主要是因为现代人吃肉是比较平常的了。
美国全国癌症研究所的阿曼达J•克罗斯博士及其同事进行了一项前瞻性调查，用来评价摄入这些肉中化合物与膀胱癌发生之间的关系。他们通过调查问卷收集的资料，除了可以确定摄入肉的类型，还可以通过了解肉的加工烹饪方法判断所摄入的化合物类型。
“我们的研究结果凸现了研究肉类化合物以更好了解肉类与膀胱癌关系的重要性。”克罗斯说。“有关肉类与膀胱癌关系的综合流行病学数据还很缺乏，我们的研究结果将会在其他的前瞻性研究中得到证实。”她说。
研究人员所收集的信息来自美国8个州、近300000名年龄在50~71岁之间的男性和女性。研究开始阶段（1995~1996年），所有被调查者需要完成有关他们平常饮食和生活方式的调查问卷。随后，研究人员对这些被调查者进行了长达8年的随访。在这期间，有854人被诊断出了膀胱癌。
结果发现，在饮食摄入亚硝酸盐（来自所有事物，不只是肉类）最多和摄入来自肉类硝酸盐和亚硝酸盐最多的人中，其膀胱癌发病危险较摄入这些化合物最低者增加28～29%。硝酸盐/亚硝酸盐与膀胱癌的这种关系可以解释其他研究所观察到的加工肉与膀胱癌危险增加的关系。
通过我们的介绍，我想我们很多人都应了解了，肉类中可能含有的某种物质是致癌的，所以说在生活中我们要让我们食物中荤素搭配的合理一些。
健康饮食,四种肉类不能吃肉类
“肉”是大多数家庭的餐桌上必备的食物之一，那么如何选肉、存肉就成了大家不得不面对的问题。关于肉的保质期，可能很容易被忽视，也许放了许久你还会吃。哪些肉是绝对不能吃的?下面我们就给大家说说哪些肉类不能吃吧。颜色变深。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白;牛羊肉颜色鲜红，脂肪大
8个关于肉类食材的饮食禁忌饮食禁忌
到了冬季，相对于夏季开始我们的食欲会有所提升，而且因为气温低大家更会多吃一些肉类的食材来帮助自己身体提供热量，不过，为了自己和家人的健康，在冬季我们食用肉类食材的时候一定要注意下面的这些禁忌。熏肉、腊肉吃太多，早亡风险高瑞士科学家发布在《英
5类人群肉类食物要少吃饮食禁忌
食材的种类有很多，肉类的食材就是其中的一大类，应该说肉类的食材是我们餐桌上必不可少的一种，不过，根据不同食材的饮食禁忌，我们提醒下面的五类朋友最好还是少吃肉为好。1、肾功能损害者：虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担，肾
Hash：9484002daa3b4912c01512f9558f95939d41ad73
【声明】本文由用户Elizabeth发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。