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我们知道,每当到了夏天,西瓜就成了人们最为喜爱的一种水果了,因为它可以有效补充人体所需要的水份,吃了不仅解渴,对身体健康也是很有好处的,那么,你知道怎样挑选好的西瓜呢?很多人对此可能都不是太了解,下面我们请饮食专家来介绍下。
不妨购买“半拉”瓜
已经被切成两半的“半拉”西瓜,容易分辨瓜瓤颜色。或是现场让卖家把整个西瓜切成两半,更能分辨是否有注水嫌疑。
如何挑到好西瓜
因此,买瓜时可以按“看-闻-尝-存”四步法来判定西瓜是否是催熟。一看:成熟的西瓜籽黑,而催熟的西瓜,尽管瓜瓤红了,可籽仍然瘪白,非常容易分辨。二闻:正常成熟的西瓜,表皮上可以闻到瓜香味,催熟瓜不仅没有香味,有的还有异味。三尝:正常成熟的瓜甜度高、口感好;而催熟的瓜发酸,几乎没有甜味。四存:正常成熟的西瓜,一般可以保存一周以上。催熟西瓜最长可以保存两天。
特别提醒:有些瓜农为了使西瓜提早上市,在瓜长到六七成熟时便用乙烯利等植物激素进行催熟。使用激素催熟西瓜,会使西瓜味道发酸,品质变劣。西瓜喷施植物激素后,瓜内糖分转化功能受阻,致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉质粗,不甜也不脆,甚至含有苦味。
怎样挑选好的西瓜呢?以上这些内容就是饮食专家针对这个问题做出的解答,相信大家都有所了解了吧,专家特别提醒,催熟了的西瓜是不能吃的,如果不小心买到了催熟了的西瓜,一定要丢弃,以免给身体健康造成不必要的伤害。
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西瓜
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