微波炉煮饭会致癌吗？饮食之道
BY：Florida 2024-07-18 16:26:31 1009 ℃
现在几乎每个大家庭中都会使用微波炉来煮饭，既方便又无烟，是家庭主妇的最爱。然而不少人担心多吃用微波炉食物会引致癌症，对此敬而远之。究竟事实是否如此？
由于微波的电磁波属辐射线一种，不少人担心这些食物受幅射影响，人吃了会增加患癌机会。其实这只是对微波煮食的误解。
幅射线可有热能、电波、X光、红外线、核放射线等多种，而微波属热能射线，将热能传送到食物身上，令食物产生加温反应，食物本质不会受到任何影响。虽然微波能令人体受到伤害，造成灼伤，但仍不等同于感染幅射。所以用微波炉煮饭并不会令食物含有致癌物质。
健康小TIPS：
食物经过微波炉加热后，并不会产生有害物质，也不会残留放射性物质。但是食物加热后，或多或少会造成维生素等营养素的损失。
和一般的加热方法相比（如煮与蒸等），微波炉加热的维生素C耗损率比一般加热法要低。尤其和需要消耗许多时间的烹调方式（如炖）比起来，微波炉加热时，会造成食物中水分的丢失，吃起来比较干。所以用微波炉加热的食物要趁热吃才好。
饮食建议：微波炉食物要少吃
随着我们生活水平不断的提高，有很多的家电可以让我们的生活变的更加便捷，微波炉就是其中的一种，它可以快速的加热食物，还能烹饪出一些美味，可是大家要清楚，长时间食用微波炉中的食物会对身体健康伤害很大。吃微波炉食物三大害：1、微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物微波炉的作用远不止把物体加热那么简单。食物
哪些食物莫进微波炉？饮食禁忌
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实
安全饮食,不能用微波炉煮的食物
现在很多人人家都是哟微波炉的，而且微波炉已经是我们加热食物不能缺少的帮手了，但是你知道并不是微波炉可以加入所有的食物的，今天我们就一起看看微波炉不能煮哪些食物吧。蒸鱼很多人喜欢在微波炉中清蒸鱼。把一斤多的鱼整理好，用盐、料酒、姜汁略腌15分钟，肚子里和鱼背上放点葱姜丝，放入微波鱼盘中。高火6分钟，然
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