红酒不宜搭配海鲜很有道理饮食禁忌
BY：Ursula 2024-10-18 22:09:22 296 ℃
日本研究人员发现，一些西方美食家主张用红葡萄酒搭配红肉，但不宜搭配海鲜。日本研究人员日前发现，这种建议有一定的科学道理，因为一些红酒和鱼等海鲜的味道会发生冲突。他们经研究发现，红葡萄酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。研究人员分析了数十种红葡萄酒和白葡萄酒的成分，并让品酒师尝试在食用扇贝时饮用这些葡萄酒。结果发现，铁离子含量高的红葡萄酒加重了品酒师口中的腥味。当研究人员设法减少酒中的铁离子后，品酒师则表示腥味减轻了。研究人员指出，铁离子是红葡萄酒与海鲜搭配后产生浓重腥味的关键因素，不过铁离子含量较低的红酒也许适合与海鲜搭配。
几种海鲜的饮食禁忌饮食禁忌
黄花鱼（1）忌用牛、羊油煎炸；（2）反荆芥。不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。鲶鱼（1）不宜与牛肝同食（2）忌用牛、羊油煎炸（3）不可与荆芥同用鳝鱼（1）忌狗血、狗肉，同食助热动风（2）忌荆芥，同食令人吐血（3）青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒
十月吃海鲜的饮食禁忌有哪些饮食禁忌
马上就到十月了，这个是又是我们大量吃海鲜的时候了，但是其实海鲜吃不好也是会影响我们的健康的，那么在吃海鲜之前我们就要知道吃海鲜的禁忌有哪些吧。关节炎患者忌多吃海鲜海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。海鲜不宜下啤酒食用海鲜饮用大量啤酒，
海鲜味美营养,饮食禁忌要知道饮食禁忌
刚刚过完中秋，中秋前后是吃海鲜的好时机，尤其是各种肥美的螃蟹，让人垂涎欲滴。然而吃海鲜需要注意的饮食禁忌很多，朋友们一定要记在心上。据说海鲜和维生素不能同食?是的，吃海鲜后最好不要服用维生素C和复合维生素丸。贝壳类海鲜具有极强的富集污染能力
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