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原材料:
当归10克、
肉苁蓉10克、
猪肉100克、
猪血200克、
生姜适量(2~3人份)。
烹调方法:
将
当归、
肉苁蓉洗净后,与
猪肉、猪
血、
生姜一同放入炖盅同炖1~1.5小时,最后调味喝汤吃渣。
药膳功效:
本药膳具有
补血活血、
润肠通便的功效。
此膳中当归为补血活血、润肠通便的要药;肉苁蓉补肾助阳,润肠通便,其虽性温,但温而质润,补阳不燥,药力和缓,《本草汇言》称:此乃平补之剂,温而不热,补而不峻,暖而不燥,滑而不泄,故有从容之名;猪血性味咸平,含有丰富的优质蛋白质和铁质,且其中的铁质比较容易吸收,是食物中的补血佳品,加上适量猪肉,其中的“肉因子”也可促进猪血中的铁吸收,此款药膳药食相配,能充分发挥补血养血与润燥通便的功效。
选材要点:
现在市面上有很多掺假的猪血,因此大家在购买时一定要留意。有经验的人士曾总结了一些识别真假猪血的方法,你可以参考一下。
一看颜色:假猪血由于掺了色素,颜色非常鲜艳,而真猪血则颜色呈深红色。
二用手摸:假猪血由于掺杂了化学物质,比较柔韧,不容易碎,而真猪血则较硬,用手碰时,容易破碎。
三看切面:猪血切开后,如果切面光滑平整,看不到有气孔,说明有假,如果切面粗糙,有不规则小孔说明是真猪血。
四闻气味:真正的猪血,有股淡淡的腥味,如果闻不到一点腥味,就可能是假的。
五尝口感:假猪血吃起来口感也会有差异,真的猪血吃起来有点黏牙。
小贴士:
如果大家对于猪血不放心的话,可以用鸡血代替,毕竟鸡血可以在市场直接买到。
老年人冬季进补,当归苁蓉炖猪血
冬季是进补的季节,对于老年人来说冬季进补要合适,这样才能保证老年人的身体健康,关于老年人冬季进补,营养专家推荐当归苁蓉炖猪血,下面是详细介绍。原材料:当归10克、肉苁蓉10克、猪肉100克、猪血200克、生姜适量(2~3人份)。烹调方法:将
老年人冬季进补药膳,当归苁蓉炖猪血
原材料:当归10克、肉苁蓉10克、猪肉100克、猪血200克、生姜适量。烹调方法:将当归、肉苁蓉洗净后,与猪肉、猪血、生姜一同放入炖盅同炖1~1.5小时,最后调味喝汤吃渣。有经验的人士曾总结了一些识别真假猪血的方法,你可以参考一下。
老年人保健 老年人常见眼疾要当心
随着年龄的增加,一些身体部位会出现老化,比较容易患上一些疾病,比如说视力减退、老花眼以及青光眼等。很多人在发现视力不好后会置之不理,认为这是很正常的事情,把这一切完全归结于身体机能的生理性衰老,殊不知眼病严重会对身体健康造成影响。下面我们就一起来看下中老年易患上的眼疾。1、老花眼:40岁之后,由于
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