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熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加,一般情况下,一个雪梨(300克重)加30克冰糖即可
。在炖的过程中,冰糖会融进雪梨里面,加太多冰糖会甜的很腻。其实,冰糖雪梨里不一定完全靠放冰糖来调甜味,大家可以炖好后先品尝下,如果觉得味道太淡了,可以等冰糖雪梨温后,淋适量
蜂蜜,也很好吃哦。
注意:
做冰糖雪梨在入锅前,梨核一定要挖干净,不然煮出来的梨水会有酸味,影响口感。
熬冰糖雪梨不宜放红糖
熬冰糖雪梨放冰糖最适宜,不宜放红糖,因为红糖是热性的,会抵消梨本身的清火润肺作用,口感没那么好。而冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的作用,跟冰糖搭配其清热降火的功效更加显著。
冰糖雪梨的做法:
1. 将雪梨1个洗净,切掉顶部做梨盖备用,用勺子和小刀将内核挖掉;
2. 然后在挖空部位放入冰糖30g,将切掉的雪梨顶部放回原处,用牙签固定好;
3. 再将整个梨子放入炖盅中,隔水慢火炖煮1小时,至冰糖溶化;
4. 最后将蒸好的雪梨装到碗里,用勺子划开食梨饮汁。
小贴士:
如果觉得挖空梨核很麻烦,可以把梨洗净后,切成块,去掉梨核,放入深碗中,加入冰糖,再入蒸锅共同蒸软即可。雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水,所以碗内加一点点水就可以了。(
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一、冰糖炖雪梨的做法做法一:材料:梨若干个,冰糖(根据自己的口味加量)。步骤:1、将梨去皮去核,切成小块状;2、把切好的梨和适量的清水加入锅中,煮沸;3、把它们倒入容器内,待温热后加入冰糖,搅拌均匀后即可食用。小贴士:1、温度过高(超过6
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冰糖雪梨的功效与作用:1、冰糖雪梨能清热止渴,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。冰糖雪梨可代替药物缓解上火带来的喉咙疾病,减少孕妇对药物的摄入。
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冰糖雪梨可代替药物缓解上火带来的喉咙疾病,减少孕妇对药物的摄入。2、梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰,主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干孕妇能吃冰糖雪梨咳之症。
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