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高筋面粉300g饮用
水200ml
1
将面粉舀到大碗里
将面粉舀到大碗里。
2
打开水龙头,小小的水流,如图
打开水龙头,小小的水流,如图。
左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。
3
继续
继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。
直到所有的干面粉都润湿了,包括碗底,也没有干面粉了,如图所示。此时关掉水龙头。这个时候面粉和水的比例刚刚好。完全不需要做一会加粉一会加水的事。
4
开始用筷子搅面
开始用筷子搅面。可以顺一个方向。中途换换方向也行。如果是新手,感觉有点累手,可以搅拌几圈歇一下,再搅拌几圈,歇一下。也可以用4个筷子搅拌,会感觉省力。起初面团是不顺滑的,如图。
越搅拌越光滑,面疙瘩消失了,面也起筋了。粘在碗上的面粉都被面团粘的干干净净。碗边很干净。当面团搅的光溜溜的,非常有弹性和面筋感的时候,就和好了,如图。注意,整个过程是不需要用手的,只需要一双筷子。
此时的面团,可以整个从碗里挑出来,碗里没有残面,如图,亲们注意看这个面团的柔软度,不是硬邦邦的能定型的面团,而是软体的能变形的似乎有流淌感的面团。
案板上撒些干面粉,用筷子将面团挑到干面粉上让整个面团粘上干粉大功告成,面粉就不会沾手而且筋道。
和面不粘手!筋道小窍门!生活必备小窍门
2打开水龙头,小小的水流,如图打开水龙头,小小的水流,如图。面粉会逐渐出现面疙瘩。直到所有的干面粉都润湿了,包括碗底,也没有干面粉了,如图所示。越搅拌越光滑,面疙瘩消失了,面也起筋了。当面团搅的光溜溜的,非常有弹性和面筋感的时候,就和好了,如图。此时的面团,可以整个从碗里挑出来,碗里没有残面,如图,亲们注意看这个面团的柔软度,不是硬邦邦的能定型的面团,而是软体的能变形的似乎有流淌感的面团。案板上撒些干面粉,用筷子将面团挑到干面粉上让整个面团粘上干粉大功告成,面粉就不会沾手而且筋道。
日常小窍门有哪些?你不知道的生活小窍门!
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若以上尝试均不奏效,应立即送医院急诊。鼻出血鼻出血时仰头,非但止不住鼻血,反而会导致鼻血被吸入口腔和呼吸道。严重醉酒者,可让其喝醋,并用手指压迫其舌根催吐,以减少酒精的吸收。
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