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富强粉250g
杏仁粉100g
鸡蛋1个糖80g
黄油80g
植物油少许
1食材图,最终可做28个沙饼
食材图,最终可做28个沙饼。
2
黄油切成小块,让其自然软化
黄油切成小块,让其自然软化。
3
黄油和糖用小型电动打蛋器打发
黄油和糖用小型电动打蛋器打发。
4
加入鸡蛋液,一点点的分多次加
加入鸡蛋液,一点点的分多次加。每加一次都要搅拌均匀,至鸡蛋液与黄油完全融合。
筛入面粉和杏仁粉后用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合(杏仁粉得手帮助在筛子上抹才能筛下去)
5
拌至无干粉,可以抓成团
拌至无干粉,可以抓成团。
后搓成长条,包上保鲜膜,放进冰箱醒上12-24小时。
方法/步骤2,分装模具整型烘烤
1
次日取出,分成28等份,每份约20克
次日取出,分成28等份,每份约20克。
模具刷上一层薄薄的植物油
取一小份按压到模具里,拇指沾点油较方便操作。
放进预热到180度的烤箱内,烤18分钟左右,出烤箱,
2
脱模后放在架上散热
脱模后放在架上散热。
继续烤第二次,尝试了一个硅胶模具
直接进180度的烤箱内,烤18分钟左右,时间到出烤箱。脱模后放在架上散热(有一个顽固派,没能顺利脱模,稍凉)
成品图
注意事项
按照要求放冰箱冷藏醒面12-24小时,只有这样口味才好。
不是不沾模具,一定要刷油,才能方便的取出。
可用低筋粉,中筋粉(富强粉)。由于面粉的吸湿性不同,如太干少许再滴点植物油,但不要加水,不然会硬的。
挪威圣诞沙饼
食材富强粉250g杏仁粉100g鸡蛋1个糖80g黄油80g植物油少许1食材图,最终可做28个沙饼食材图,最终可做28个沙饼。2黄油切成小块,让其自然软化黄油切成小块,让其自然软化。筛入面粉和杏仁粉后用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合5拌至无干粉,可以抓成团拌至无干粉,可以抓成团。后搓成长条,包上保鲜膜,放进冰箱醒上12-24小时。模具刷上一层薄薄的植物油取一小份按压到模具里,拇指沾点油较方便操作。由于面粉的吸湿性不同,如太干少许再滴点植物油,但不要加水,不然会硬的。
圣诞食谱:圣诞拐杖饼干
原料:原色面团:黄油25g、糖粉25g、蛋白13g、低粉55g。红色面团:黄油25g、糖粉25g、蛋白13g、红色色素适量、低粉55g。做法:1、黄油室温软化,加糖粉打发,至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大;2、分2次加入蛋白搅拌均匀,红色面团此时加入红色色素(2迷你小勺色粉+1小匙温水拌匀),拌
圣诞节拐杖饼干的做法
虽然圣诞节还没到,但是我们可以先练习做一下圣诞节可以食用的甜点喔。小编介绍的这款饼干,外形是圣诞节拐杖,十分受小孩子欢迎呢。虽然圣诞节还没到,但是我们可以先练习做一下圣诞节可以食用的甜点喔。小编介绍的这款饼干,外形是圣诞节拐杖,十分受小孩子欢迎呢。材料低
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