更新时间:2024-07-18 00:18:27

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四季皆宜家常菜--红三剁

BY:Peren 2024-07-18 00:18:27 968 ℃

食材

猪肉瘦肉300g红番茄2-3个红色辣椒4到5个调和油少许生抽少许,可不用适量

番茄切成小丁块;辣椒丁和番茄丁越小越好。红三剁,顾名思义,三种食材必须都是红色的,即红色的瘦肉,红色的辣椒,红色的番茄。

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辣椒一定要用红色,否则口感不佳

辣椒一定要用红色,否则口感不佳。注意一定要用这种辣椒,否则太辣。

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辣椒切成小丁

辣椒切成小丁。

瘦肉剁成肉末

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调和油下锅,油温热

调和油下锅,油温热后。开始炒制,食材下锅的顺序是关键。先炒瘦肉;瘦肉炒熟后,将肉末用锅铲扒到锅的一侧;开始将辣椒丁入锅

辣椒丁炒1分钟左右,开始加入番茄丁,与第一步的瘦肉末和辣椒丁一同炒约3到5分钟。

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加入少许盐,起锅装盘

加入少许盐,起锅装盘。

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注意事项

红三剁,顾名思义,三种食材必须都是红色的,即红色的瘦肉,红色的辣椒,红色的番茄。辣椒一定要用红色,否则口感不佳。

切番茄时,建议将番茄底部的绿色小块切掉,增加番茄的口感。

四季皆宜家常菜--红三剁

食材猪肉净瘦肉300g红番茄2-3个红色辣椒4到5个调和油少许生抽少许,可不用盐适量番茄切成小丁块;辣椒丁和番茄丁越小越好。注意一定要用这种辣椒,否则太辣。瘦肉剁成肉末;3调和油下锅,油温热后调和油下锅,油温热后。先炒瘦肉;瘦肉炒熟后,将肉末用锅铲扒到锅的一侧;开始将辣椒丁入锅辣椒丁炒1分钟左右,开始加入番茄丁,与第一步的瘦肉末和辣椒丁一同炒约3到5分钟。注意事项红三剁,顾名思义,三种食材必须都是红色的,即红色的瘦肉,红色的辣椒,红色的番茄。切番茄时,建议将番茄底部的绿色小块切掉,增加番茄的口感。

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