有人认为,煮
牛奶时温度越高越好,能将
牛奶中的
细菌消灭,其实,这是不
科学的。因为,牛奶加热至沸腾时,牛奶中的
乳糖被焦化,分解成
乳酸和甲酸,沸腾时间越长,温度越高,乳糖成分破坏越多。所以,煮牛奶的时间要短一些,温度要低一些,理想的温度应
控制在75度左右。当牛奶表面出现小波纹时,用
文火保持20秒钟,这样,对牛奶中营养成份的破坏能降低到最低限度,同时也能达到消毒的目的。同样,冲调
全脂奶粉时,温度也不易过高,因为
奶粉中的
维生素C会随着温度的升高而被破坏。所以,冲调
奶粉时不能用沸
水,应将当日的
开水凉一凉,使之降到75度左右,用温开水来冲调奶粉。
奶粉好还是牛奶好_三岁喝奶粉好还是牛奶好
三岁喝奶粉好还是牛奶好三岁喝奶还是比较好的,那么三岁喝奶粉好还是牛奶好呢?三岁喝奶粉好还是牛奶好首先要弄清楚两者的差别。鲜奶就是奶牛或者奶羊的原奶,富含优质蛋白质、钙和多种维生素,这些营养成分对人体健康大有好处,但是也存在一些缺陷,比方说蛋白质难以吸收,尤其是中国人比较严重的存在乳糖不耐受的情况,常
纯牛奶酸牛奶知多少 酸牛奶跟纯牛奶合适的饮用时间
酸牛奶在制作的过程中,是加入了牛奶的成分,并且酸牛奶在发酵的过程中,还把牛奶中的一部分乳糖,转化成了乳酸的成分。那酸牛奶跟纯牛奶应该什么时候喝呢?酸牛奶跟纯牛奶中都含有丰富的钙、蛋白质、人体所需的多种氨基酸成分,在提高睡眠质量以及助睡眠上面,还有积极的作用。为了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好别喝热饮。
全脂牛奶_什么是全脂牛奶、有哪些
什么是全脂牛奶全脂牛奶是脂肪含量是3.0%以上的液体奶品种,半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%,全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”,脂肪含量可高达4.0%以上。那其实,牛奶中含有多种维生素,其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去,这些维生素也就跟着
Hash:4499effa4de27c595d3748369e70907af0bd07a1
标签:
牛奶
【声明】本文由用户Cerelia发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。