苏州海参的营养价值
BY：Neysa 2024-08-15 01:25:36 454 ℃
食材
淡干海参50克煲汤锅1小米200克在进食海参的过程中，淡干海参的发泡是关键的环节。把海参放置0-5摄氏度的水中浸泡24-38小时，中间换水两次。将泡软的海参从腹部破开，取出海参前端牙状物。用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。海参发泡的好坏，直接影响海参的品质和营养的吸收效果，所以这个环节必须重视。
海参营养价值的体现，有的人认为生吃能够把它的营养全部吸收，但是，它的弊端就在于，在海参的表面和体内还有大量的细菌、微生物。这样，营养和细菌一并进入人体，效果适得其反。有的人选择爆炒，有的人选择炖汤。个人认为炖汤相比于爆炒会更有营养价值。爆炒过程中容易损失海参的营养成分，破坏了海参的低分子肽，使人体肠道不能充分吸收到海参的营养成分。煲汤过程中海参的氨基酸、蛋白质、牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，能够充分溶解在汤汁中，使人体肠道能够更好的吸收，这样才能更大的发挥出海参的营养价值。
海参的众多的做法和吃法，其中的目的都是在丰富我们的生活，改善我们的饮食质量,将海参的营养价值最大化。小编相信海参的做法和吃法会日益丰富精彩起来，市民的生活会更加的幸福健康起来。
注意事项
海参营养价值的体现，有的人认为生吃能够把它的营养全部吸收，但是，它的弊端就在于，在海参的表面和体内还有大量的细菌、微生物。这样，营养和细菌一并进入人体，效果适得其反。
爆炒过程中容易损失海参的营养成分，破坏了海参的低分子肽，使人体肠道不能充分吸收到海参的营养成分
怎样吃海参最有营养 海参营养吃法介绍
吃海参，以每天一只中等大小的海参最为适宜，多食，一般不会有副作用，但多量食用人体无法全部吸收，这样反而造成浪费。因此，制作海参时加入一定量食用醋的话，会降低海参的营养价值，影响人体对海参蛋白的吸收。相反，如果买到掺假劣质海参，不仅无效反而对人体有危害。如何吃海参最有营养？海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。
干海参怎么吃有营养干海参的营养价值
一、干海参怎么吃海参作为一种珍贵的食材，连同燕窝、干贝、熊掌、鹿茸等为世界八大珍品之一，营养丰富、食疗效果显著，那么干海参的吃法又有哪些呢？1、家常海参材料：泡发好的海参约400克，猪肉五花肉50克、蒜25克、黄豆芽40克、淀粉适量、油50克、香油3克适量、酱油适量、高汤一碗、酒适量、辣豆瓣酱少许、
干海参怎么吃_有营养干海参的营养价值
四、干海参要怎么泡发干海参的泡发程序是十分关键的，它决定了海参后期的口感和营养情况，泡的好则鲜嫩可口，泡的不好食之无味。
Hash：83be24f261709e26c4def9c2fcee07ef80ca8f25
【声明】本文由用户Neysa发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。