食用速冻食品的危害一定不能忽视
BY：Laura 2024-08-15 19:45:52 332 ℃
现在的人们对于生活的水平有了直线的提高，对于各种的食材选择也是有很大的意见或者是建议的。冷冻食物是人们选择食物的最基本的标准，好清洗。容易烹饪的原则，其实速冻的食品对于人体的危害还是比较大的。
1、菌落总数超标
专家指出，菌落总数是反映卫生状况的指标之一，如果食品生产的卫生条件差，菌落总数很可能超标，这不仅影响口味，还意味着其他腐败菌甚至致病菌可能超标。
2、氧化
过氧化值超标是速冻面米制品不合格的原因之一，专家表示，这说明制作原料可能存在问题，发生脂肪氧化，超标食品可能有哈喇味，购买时需谨慎。冷冻的食物在一定的条件下，挥发或者是长期的冷冻，时间长了就会被氧化，而且还会出现一些特别的味道，对于身体健康会产生不利的影响。
3、维生素等营养素的流失
速冻食品最理想的保存温度是-18℃，但家庭普通冰箱的冷冻室很少能维持这一温度，有的甚至只有-8℃左右，如果东西太多，就更难达到该储存条件。此外，存放时间越长，流失越严重。维生素等一些营养素就会被氧化，而且还会流失的比较快，对于身体健康是不利的，所以不建议经常食用冷冻食材。
关于食用速冻食物的一些危害，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是食物速冻的对于人体的危害，所以大家不要为了方便，而且不顾自己的健康，希望减少速冻食品的选择。
速冻食品_速冻食品怎样正确选购
速冻食品怎样正确选购速冻食物种类繁多，虽然给人们的生活带来便捷，但是若选购不当，还会影响身体健康。那么，速冻食品怎样正确选购呢？1、看品牌：大品牌同时也意味着大厂家、大规模以及较为规范的生产操作设备。尤其对于速冻食品而言，还涉及到冷链运输环节，因此只有做到生产和流通领域的规范化，才能做到入口安全化。
速冻食品如何解冻 速冻食品解冻的三步曲
速冻食品不可在温热水中解冻切忌把食物放入温热水中解冻，会引起肉汁大量流失和细菌迅速繁殖，营养素也遭受较大损失。速冻食品不可重复冰冻有的人从冰箱中取出食品解冻后，将剩余部分又分二次或三次冷冻，这种做法对食品的营养是有影响的。
速冻食品有哪些 一起来了解速冻食品
什么是速冻食品速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的处理，急速冷冻，低温储存，于-18℃—-20℃下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品的分类1.水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等。速冻食品的利与弊优点完全以低温来保存食品原有品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。
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