肥肉怎么做才不腻？肥肉怎么炒好吃又不腻
BY：Natalia 2024-07-22 06:27:11 4714 ℃
许多人往往见了肥肉就摇头，食之怕肥，弃之可惜，这儿向你介绍一种吃法。可是烹饪出的肥肉即不肥腻，又美味可口。
要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例，将豆腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。
在烹调时，加1杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来会很爽口。
把肥肉切成薄片，加调料炖在锅里，按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例，将腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，等开锅后倒入锅里，再炖3～5分钟即可食用。这种方法做出的肥肉再蘸蒜泥，吃起来就不腻了，而且味道鲜美可口，别有风味。
要做到这个效果不难，可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间，让糖和酒的威力解去肉中肥油，这种做法之后的肥肉，因色泽近乎透明，行中给它取一名字叫做“冰肉”，如粤菜传统品种“桂花扎”就是用它作为材料之一。聪明的厨师又因它的原理，创制出现在著名的“脆皮叉烧”等。不过也有嫌它力度不够，添加硼砂，虽然此法既爽又不腻，但硼砂是至癌物质，那就不提倡了。
肥肉怎么做才不腻？肥肉怎么炒好吃又不腻
许多人往往见了肥肉就摇头，食之怕肥，弃之可惜，这儿向你介绍一种吃法。可是烹饪出的肥肉即不肥腻，又美味可口。要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。在烹调时，加1杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来会很爽口。
肥肉怎么做好吃而不腻
在人们的印象中，肥肉就是猪的肥膘肉，也就是猪的脂肪，其含有大量的胆固醇和饱和脂肪酸，是产生和诱发高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等的病因。对于这样的认识，可以肯定的是，有些病患者的确是不宜食用肥肉的，但肥肉对健康人来说有其一定益处的。那么肥肉怎么做好吃而不腻?肥肉的营养价值中国人说的肥肉主要
如何做红烧肉不腻？红烧肉怎么做肥而不腻
喜欢吃红烧肉的朋友，又会觉得吃热量高易长脂肪，所以都不敢多吃，其实心里还是蛮想吃的，下面小编就教大家怎么做红烧肉好吃又不腻？红烧肉怎么做肥而不腻山楂既可药用又可食用。山楂中含有酶和酸类物质，能促进肉类蛋白质的分解，易于消化。所以，炖肉时放点，不仅可解油腻，还能使肉质滑嫩。山楂红烧肉原料：五花肉、干山楂、葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、酱油、花椒、大料、桂皮。
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