营养不良危机在亚洲非洲|皇朝水域

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在我们居住的城，不容易看到骨瘦如柴的孩子，但是他们奄奄一息、亟待援手的模样，我们都熟悉。是眼不见，自然心不念？还是我们已经认为这是无可改变的现实，因此不再关注？
每年有超过500万例5岁以下儿童的死亡与营养不良有关。世界卫生组织估计，全球大概有1.78亿儿童患营养不良，这些病童的抵抗力较弱，其中约有两千万名情况严重、面临死亡威胁。
时至今日，无国界医生的救援队仍每天目睹营养不良为儿童带来的灾难性影响。患上营养不良，是当一个孩子的饮食不足以给他的身体提供足够的营养，以维持正常生理需要的时候，他的生长不仅会变得迟缓，也更容易受到一般疾病的感染、甚至死亡。
为了保持健康成长和抵御疾病，儿童需要40种必需的营养素。如果得不到这些营养素，儿童就会营养不良。在营养不良的热点地区例如东非之角、撒哈拉沙漠边缘的萨赫勒地区和南亚等地方，合适的食物往往价格太高或没有供应，要确保儿童有均衡的饮食，便成为重大挑战。无国界医生作为国际医疗人道救援组织，一直积极应对全球营养不良危机。仅仅2008年就为超过33万名营养不良的儿童提供治疗。
在“终止全球饥饿”或“为全世界提供粮食”等有关饥饿的大讨论中，营养不良往往被忽视了。其实营养不良需要的远不止粮食援助，还必须提供特别针对两岁以下儿童营养所需的食品。现时大部分的粮食援助并不足以针对营养不良的需要，只以谷物为主，缺乏含动物成分（如牛奶）等儿童赖以健康成长的营养。
2006年，世界卫生组织发表新的儿童生长标准，确认了在全世界任何地方出生并给予生命最佳开端的儿童，有潜力发育至相同的身高和体重幅度内。新的标准证明，在儿童生长至5岁方面的差别更多地受到营养、喂养方法、环境以及卫生保健，而不是遗传或种族特性的影响。也就是说，假如有理想的营养，良好的医疗护理和健康的环境，不同地区的所有幼儿，无论在高度、体重或发育方面，都会达到类似的水平。为了全球儿童能够健康地成长，无国界医生呼吁：粮食援助的提供者需改变现行的粮食援助食品，为营养不良的儿童提供包含动物成分及儿童成长必须营养的食物。即食营养治疗食品的研究人员、生产商及用家应携手研发更多合乎儿童营养需要的新产品，新产品应适合更多生产者参与研发和生产，使营养不良的儿童更易获得赖以健康成长的营养。
而最重要的是怀着挑战现状的决心，这样，发展中国家的儿童才能和发达国家的孩子一样，获得有营养的“良食”。这是大量减少因营养不良致死的儿童的重要一步。[此帖被lc2495749在2009-11-0717:07重新编辑]来自：