竹笋去苦味的方法
BY：Cady 2024-08-15 11:33:19 651 ℃
笋是我们餐桌的必备，吃法多，而且营养价值高，适合很多人群食用。大家都知道，食物是我们生活的需要，我们需要从饮食中补充营养，维持我们的机体的正常代谢，所以食物要多样化，竹笋大家可以经常食用，那么大家是否知道应该如何去除竹笋的苦味呢?
1、第一、二天，先用热水浸泡，然后每隔三四个小时换一次水，第一轮建议用热水，后边的可以用冷水就行，不过热水更好。上面说的是新鲜的竹笋，如果是竹笋干的话可以每次换水的时候建议用手拧一下竹笋，然后把水挤出来，这样可以有去除苦味的作用。
2、第三天，你可以用锅把竹笋煮一下，用水煮就行，可适当放点盐，当水煮到开时应换过两三次清水，以免涩水呛到竹笋里去了，而导致不好吃。煮大概一两个钟头，六七成熟就可以了。对于晒干的竹笋，可以把竹笋切成一片一片的。如果是大的竹笋干可以用刀把竹笋切成一寸的小段，然后重复第一天需要做的步骤，用清水把竹笋漂洗，等待备用。
3、到了第四天，你就可以做菜了。你可以买一个猪蹄和竹笋一起用高压锅一起蒸了，加点盐，花生油多放点，记得放点糖、味精，微量糖就可以了，只要稍微有点甜味就行了，蒸大概半个钟头，吃的时候加点生抽油味道更好。也可以根据自己的口味选择烹饪的方法，当然平时的一些盐，糖调料是不能少的，油要少放，这样炖起来更容易入味哦。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪，还有多种的微量元素和矿物质，竹笋有清热除烦，通利二便的作用。
关于竹笋如何去除其中的苦味上面已经给大家介绍了方法了，重要的还是需要用清水浸泡去除竹笋里的苦味，所以平时的时候如果购买了竹笋或者是竹笋干的话一定要用清水浸泡，这样可以让竹笋的口感更佳的纯正，而且没有苦味。
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一、新鲜竹笋做法很多人在使用时都喜欢选择新鲜的竹笋，新鲜竹笋的做法有哪些?我们怎样使用，才能达到它的最佳效果，同时又不影响到它的食用价值?现在，就让我们共同来探讨一下这个问题。新鲜竹笋的做法：从粗的那头切，切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀
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一、竹笋应该如何剥皮1、大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。2、小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉
竹笋_竹笋的做法
竹笋的营养价值竹笋是常绿草本植物，竹笋味道鲜美，营养价值较高。比如，含有丰富的蛋白质、多种维生素和胡萝卜素、多种必需氨基酸等。具体竹笋的营养价值如下所示。1、丰富的蛋白质冬笋是竹笋的一种，其中每百克的冬笋中约含蛋白质4.1克，可以见得，竹笋中的蛋白质组成比较好，能增强人体免疫力，促进新陈代谢。2、含
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